雛人形と一緒に飾っていた桜の蕾がまたひとつ開きました。
6個ある蕾、ぜんぶ咲いてくれるとうれしいなぁ。
おやつに紫芋で羊羹を作りました。
母に会う時におやつとして持っていこうと思い事前練習です。
作ってみて思ったのは、芋羊羹って意外と簡単に作れるということ。
お芋を蒸かして裏ごしして寒天と混ぜて固めるだけ。
裏ごしのところが大変なので私はフードプロセッサーを使いました。
寒天の量を加減して柔らか目の仕上がりにして
Hapoさん（母）にも食べやすくしてみました。
舟和の芋ようかんが好物の母にも喜んでもらえるといいなぁ。
本番も失敗することなく作れますように。
