老母の握力

介護の入り口。老母(ローボ)と老娘(ロームス)のつれづれ。

始末なケーキ

野菜を買うと、葉っぱや皮も無駄なく使いきりたくて

それらを刻んでスープにします。

 

f:id:hapo_mina:20201205120648j:plain

蕪とブロッコリーのしまつなスープ

ほんの少しの塩だけで滋味あふれる味になります。

 

そこまでは、普通なのかもしれませんが、

スープをとりおわったクタクタの野菜片も無駄にできません。

野菜クズとは言いたくないのです。

 

スープをとった後のものはブレンダーでペースト状にして

f:id:hapo_mina:20201205120906j:plain

ペースト状になりました

ホットケーキミックスを加えてケーキにします。

f:id:hapo_mina:20201205121007j:plain

ホットケーキミックスを加えて~

 

 

分量はいつもの目見当。

太白ごま油を大匙2とホットケーキミックスを1袋(200g)加えて混ぜます。

水分が足りなかったら牛乳を加えて調節します。

 

粉を小麦粉に変えて好みでチーズを加えて

ケークサレ風にしてもいいかもしれません。

 

さらりと混ぜたら耐熱型に入れてオーブンで25~30分焼いて出来上がり♪

f:id:hapo_mina:20201205121123j:plain

焼き上がり~ 大きい草餅みたい(^^ゞ

 

栄養があるとかはわからないけれど、食材を無駄なく使えた満足感はあります。

 

しかし、食べなくてもいいケーキを食べてしまう罪悪感もちょっとありーー。

 

フードロスには役立つけれど、

カロリーオフにはなりませんねぇ~😋

 

おやつというより、朝食に食べてカロリー摂取を抑えましょう。