寒くなると使いたくなる食材～
それは、酒粕です。
昨夜は粕汁を作って食べました。
そして、おやつには酒粕クッキーです。
どっちも食べたらほろ酔い気分です＾-＾
クッキーの材料は
小麦粉100ｇ
酒粕50ｇ
くせのない油15ｇ
水15ｇ
塩1ｇ
をビニール袋に全部入れてしっとりするまで混ぜ合わせて
２ｍｍくらいの厚さに伸ばして
食べやすいサイズ（2ｃｍ角とか細長くとか、、）に
切れ目をいれて、１６０℃のオーブンで20～２５分焼いて出来上がり～です。
いつものオートミールクッキーのように
四角く焼こうと思ったのですが、今回は、、、
１００均でみつけた土偶クッキーの型抜きを使ってみました。
酒粕クッキーは焦げやすいので
焼きあがりが薄めな色白土偶になりました。
でも、なんだかカワイイ～です。
冷めたらタッパーに保存。
もしこんなに遮光器土偶が発見されたら
大ニュースになりそうですね＾-＾
500ｇで買った酒粕の残りは
50ｇずつラップでピッタリ包んで
冷凍保存しました。
冷凍しても固まらず、
風味も保たれるのおすすめです。
