林檎

林檎。

林檎を箱で頂いて毎日おいしく食べています。

生でも　もちろんおいしいのですが、そろそろ痛みも気になります。

そこで、

林檎をつかって、、、

りんごケーキとりんごジャム（風）を作りました。

りんごケーキにはいちょう切りに切った林檎１個を使いました。

いつもはシナモンだけしか加えないのですが、

今回は、ナツメグ、クミンシード、キャラウェイを足したら

ほのかに香るスパイスがアクセントになり

いい仕事、してくれました。

ジャム風は、

林檎2個にてんさい糖20ｇを加えて10分ほど電子レンジでチンしただけ。

冷凍しておいたゆずの皮を加えると

苦味と香りが効いてこれまた、いい感じ～。

チンしたときの耐熱容器のまま冷蔵庫で保存して

この量だと1週間ほどで食べ終えます。

本格ジャムには及びませんが、お手軽りんご煮として

パンに塗ったり、ヨーグルトに加えたり

春巻きの皮に包んでバターで焼くと

アップルパイ風の出来上がり～♪

パンに林檎ジャムとチーズをのせたトーストも好物です。

最後に、粒黒こしょうをパラリ～を忘れずに。

「風」ばかりの手抜き料理ですが、

自分好みの味付けで、おいしく食べるのがいちばん(^^♪

むいた皮も捨てずに干して、紅茶に加えてアップルティとして楽しみます。

林檎の皮を干して、、、

からりと乾いたら、細かくして瓶に保存します。

なるべくゴミが出ないように、

余さず食べるように

ありがたくいただきます。