春の訪れが足元にも ご近所さんのお庭からおすそ分けして頂いたフキノトウです。 春の色 苦味が残る方が好きなので、茹でずに30分ほど水につけてアク抜きします。 そのあと細かく刻んで、(急いで急いで~色が変わっちゃうから~~~) 油で炒めて、味噌、酒…
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