信州Ａコープでは野菜もいくつか買ってきたのですが、
その中で初めて目にしたのが「アスパラ菜」です。
アスパラってあのアスパラ？
アスパラガスってスギナみたいな、フェンネルのようなモシャっとした
枝みたいな葉っぱじゃあないの？
と疑問を持ちつつも
「ベーコンと炒めたり、おひたし」にしてもいいみたいので
買ってみました。
さっそく翌日の昼食でアスパラ菜とベーコンのパスタを作って頂きました。
盛り付けが雑でお恥ずかしいですが、お味は菜の花と似ていますが
より甘味がつよいかなと思いました。
「アスパラ菜」調べてみたら、アスパラガスとはまったく関係なくて
中国菜の「菜心」「紅菜苔」をこう配したものだそうです。
でも食べた食感や風味がアスパラガスと似ているから
この名前がついたそうです。
「オータムポエム」という可愛らしい名前で売られていることも
あるようです。
地域によって栽培される野菜も違うので産直や地元のスーパーで
お買い物するのって楽しいです(^^♪
