封を開けたものの消費できない薄力粉でスコーンを焼きました。
強力粉やバターを使わずに作れるレシピです。
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 4g
てんさい糖 10g
塩 ふたつまみ
太白油 15g
牛乳 40g
材料をあわせてひとつにまとまったら
広げてたたんで重ねるのを４～５回繰り返して
最後に4等分して２～３ｃｍくらいの高さに形を整えて
180℃のオーブンで20分焼きます。
オーブンで焼こうと思ったんですけれど
魚焼きグリルでも焼けるかな？と試してみました。
焦げてしまうだろうからアルミホイルを上下に敷いて
火力は両面とも弱で9分焼きました。
上のほうが焦げるかと思ったら以外にも底（下）のほうが焦げました。
次回は下のホイルは2枚敷きにしよう。
膨らみが少なかったもののサクッとした食感もあり
まずまずの仕上がりになりました。
ケンタッキーのビスケットが好きなんですが
それよりもあっさりしていてこれの方が好きかも。
オーブンでより短時間で焼けるのもお手軽でした。
のんびり焼菓子作りをしていたら
続けて緊急速報メールがきて
その音にびっくりしています。
警戒レベル４が区内の一部地域にでていますが
この辺りは対象地域外で雨もさほど降っていません。
とはいえ油断大敵です。
みなさまもどうぞお気をつけて
ご無事ですごせますように。
