ちょっと涼しくなった日に、久しぶりにあんこを炊きました。
前にも記事にしましたが、昆布を入れて甘さ控えめに作ります。
先日、食べたいなと思っていた山梨・澤田屋のくり玉を思い出し、
「もどき」を作ってみました。
ちょうど家にあった「栗しぐれ」を炊いたあんこで包むだけ♪
包んですぐより、少し時間をおいたほうが
栗しぐれがしっとりして美味しかったです。
あんこだけより、味にアクセントがあって
オットにも好評でした＾-＾
これはこれで美味しかったけれど、ホンモノの
「栗たま」や「くろ玉」も食べてみたいです。
